目前关于大家提出的面包的发酵粉的主要成分是什么 面包的发酵粉介绍这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些面包的发酵粉的主要成分是什么 面包的发酵粉介绍相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

面包发酵用的是耐高糖酵母，是能在7%以上糖浓度中生存的酵母。面包酵母是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。

面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。