问蒜泥茄子 蒜泥茄子的做法

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1，准备好茄子，洗净。

把茄子切成长条状。

把蒜用工具压成泥。

蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

再把蒜泥浇上。

放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。