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主料：鲈鱼一条；辅料；红枣4个、枸杞若干、姜适量、玉米粉适量、盐适量、葱小量。
红枣和枸杞洗干净，用水泡发。
用刀将鱼肉整块切下来并切片。
切片后加入花生油，姜丝，玉米粉。
用手将配料和鱼肉捞均匀。
上碟码好，在鱼肉上面放红枣和枸杞，红枣要去掉核。
隔水蒸，用电磁炉大概11分钟。
鱼肉熟了以后放上葱花即可。