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胆囊切除术后避免暴饮暴食，少量多餐，不宜过饱。饮食以清淡、低脂、易消化饮食为主，严格控制脂肪和含胆固醇食物摄入。
烹调方法建议煮、蒸、烩、炖、拌。要避免高热高脂肪的饮食，忌口油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤，避免肥肉、海鲜、动物内脏等食品，勿吃动物脑、肾、蛋黄、辛辣食品。