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成分不同:一滴香的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸、乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。飘香剂的主要原料有植物油、食用香料。
香味程度不同:两者都有浓厚的香味,但是飘香剂比一滴香程度高几倍。
生产方法不同:一滴香是通过化工合成,飘香剂是以肉类提取物为主要原料。