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1斤猪肉切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底。
盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。
如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次。
煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。