问猪蹄炖黄豆汤下奶 下奶猪蹄炖黄豆汤做法介绍

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原料：猪蹄，黄豆。

调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。

黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。

猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；

倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。

出锅时撒上葱花即可。