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食材：咸雪里红、豆腐。
雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。
肉切成片，葱切花，姜拍松。
雪里红洗净切段。
豆腐切成大块。
锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
放入雪里红翻炒均匀出菜香味。。
加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。
炖至雪里红熟软，剩少许汤汁即可。
菜装盘即可食用。