目前关于大家提出的正宗万州杂酱面炸酱做法窍门 万州杂酱面的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些正宗万州杂酱面炸酱做法窍门 万州杂酱面的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
食材：拉面500克、五花肉500克、甜面酱2勺、花椒粒5克、五香粉1勺、葱1根、干黄酱2勺、辣椒酱1勺、八角2个、姜1块、料酒1勺、草果2个、植物油2大勺。
五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好。
姜切碎备用，葱切碎备用。
锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香。
放入五花肉丁，放入料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
加入适量的清水小火熬制10分钟。
汤汁慢慢变浓稠，关火。
准备好适量的拉面。
锅中水烧开放入面条煮熟，面条煮熟后捞出沥水。
1浇上炸好的酱，拌匀开吃。