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清水漂洗洋槐花，然后放控水菜篮子里控水。
控干水的槐花放进盆里，撒上干面粉，边撒边用勺子拌，尽量均匀。（其中用手轻抓槐花出水）
蒸锅中加入水，开火至水滚元气，把均匀粘裹的槐花放入蒸锅15分钟。
蒸槐花的时间可以用来制作蒜汁，一头蒜剥好放入石臼，加一小勺盐，搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗，加入适量纯净水和香油拌匀。
15min后蒸好的槐花，放入透气的馍筐散热冷却。
最后把调好的蒜汁均匀的拌入冷却的槐花就ok了。