每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是茄子好吃又简单的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、原料：茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。
2、番茄、辣椒切块 备用。
3、茄子洗净切块。
4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。
5、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
6、起锅到油，油温升高开始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。
7、中小火1-2分钟翻面。
8、炸好后捞出备用。
9、锅里留底油。
10、热油下入番茄炒出汤汁。
11、倒入茄子 翻炒 。
12、加少许水。
13、盐1.5勺、味精半勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺、十三香半勺。
14、辣椒放进去盖锅盖焖3分钟。
15、这样就可以出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。