每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是东北酸菜腌制方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：大白菜1000g，食用盐50g。

2、将大白菜的绿叶剥掉备用，然后对半切开，切成细丝。

3、放入大盆内加入食用盐，将白菜搅拌均匀，腌制15分钟。

4、准备无水无油玻璃罐，放进去压紧，把绿叶铺在上面，倒入白菜水，用重物压紧，密封发酵7-25天即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。