每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是青莲子能不能生吃吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、新鲜的莲子可以生吃。新鲜的莲子比较嫩，水分很足，吃起来味道清甜，而且莲子中含有丰富的营养成分，包括淀粉，蛋白质，棉籽糖，脂肪，维生素E，钙，磷，铁，钾等矿物质，直接食用营养成分损失比较小，可以适量食用。

2、晒干的莲子硬度很大，口感没有新鲜莲子好，所以最好还是煮软了再食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。