每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酱焖肉的做法分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。
2、备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。
3、将茄子切成丁。
4、炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
5、猪肉丁入锅煸炒。
6、煸炒至猪肉变色加甜面酱，继续煸炒。
7、煸炒均匀加酱油，继续翻炒。
8、翻炒均匀后盖上锅盖焖。
9、茄子焖至7成熟时加适量盐。
10、茄子焖熟了即可出锅装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。