每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是贵州青菜牛肉的做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、用料：青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱、老抽、花椒粉、白芝麻、味精。
2、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水。
3、在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出，沥干水分放凉。将放凉的牛肉横著纹理切成手指大小的条。
4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒，1分钟后倒入老抽并炒匀；一直用小火翻炒至牛肉较干后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。