每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是海参蒸着吃的做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、主料：海参400克，熟火腿片200克，笋片100克，熟鸡皮片80克
2、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量
3、将海参洗净，背朝下摊开，切成宽约3.5厘米的片，每片直切至1/2的斜刀纹，下开水在锅内焯一下，再放入鸡汤，烧开捞出。
4、火腿片、笋片、鸡皮片整齐地排在碗中，再将海参片排在上面，加葱、姜、料酒、鸡汤，上笼蒸30分钟，取出，拣去葱姜，滗去汤。
5、锅内放鸡汤、盐、味精烧开后，倒入碗内，撒上香菜末、胡椒粉即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。