每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是家庭版粟子蛋糕的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：栗子泥350g、低筋面粉60g、蛋清45g、淡奶油145g、黄油40g、细砂糖100g、香草精适量。

2、蛋白倒入搅拌机缸中，加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，将其打发。

3、将打发好的蛋白霜装进裱花袋中，绕圈挤成直径约7cm的圆形，放入上下火90℃烤箱中烤1小时。

4、做栗子奶油馅，将栗子剥皮放入锅中，煮至变软，煮好的栗子留一部分备用，其余倒入破壁机搅拌成泥。

5、打好的栗子泥倒入锅中炒至粘稠，细砂糖加入提前软化好的黄油中打至蓬松。

6、再放入栗子泥、加入淡奶油搅拌均匀，放入裱花袋。

7、淡奶油中加入香草精、细砂糖，打发至出现清晰的纹路，备用。

8、将烤好的蛋白饼干取出，放上熟栗子，挤上栗子奶油馅，用栗子做点缀，再均匀撒上糖霜，一款美味的栗子蛋糕就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。