每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是水煮鸭脖的做法和步骤介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、食材：鸭脖子15斤、老抽50毫升、姜片5片、花椒5个、盐20克、辣椒(红，尖，干)4至5个、鸡精20克、葱结3毫升、冰糖依个人爱好、生抽100克、料酒20克、白酒100克、八角5个、辣椒粉40克、花椒粉2克。
2、洗净鸭脖，切断。
3、烧开水放鸭脖，倒入二锅头
4、煎鸭脖至两面金黄。
5、除冰糖放入所配料，炒出香味。
6、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
7、大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。