当前大家对于氨基酸都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下氨基酸，那么小美也是在网络上收集了一些关于氨基酸的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。

2、羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

3、氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

4、与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸^{和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。}

5、^{氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。}

本文到此结束，希望对大家有所帮助。