导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是酱烧茄子的烹饪方法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话...
每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是酱烧茄子的烹饪方法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、主料:茄子500克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜10瓣,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗75克),甜面酱1大匙,酱油3小匙,精盐1/2小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙。
2、将茄子削去皮,切成2厘米见方的块,表面切十字花刀,葱、姜、蒜切片待用;
3、将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出;
4、锅中留底油, 把葱、 姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水;
5、随即把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入烧开,改小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。