每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是鸡蛋炖肉泥怎样做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、食材：肉馅100克，鸡蛋2个，酱油1茶匙，糖半茶匙，味精5克，水100毫升。
2、瘦肉先切小块，方便剁成泥。
3、剁成稍粗的样子。
4、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。
5、卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。
6、加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。
7、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。
8、炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。