每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炸带鱼怎样做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、食材：带鱼一条、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干、生粉若干、生抽若干、姜若干。
2、把带鱼洗干净，去头去内脏，再切成小段，然后在每段带鱼上划两刀，两面都划，切好装碗待用，姜洗干净，切片，切完直接放带鱼上。接着加盐，加糖，加生抽，加料酒，加生粉搅拌一下待用。
3、拿一个碗，倒一勺面粉进去，待用。把锅洗干净，倒油，开火，油快开了换最小火，再直接用手拿起腌过的带鱼，沾一沾面粉后放进油锅里，等全放完了，换大火。大火一分钟后，基本定型了，直接用铲子翻一翻。
4、炸东西，我的原则是炸两次，第一次炸到金黄，关火捞起。等几分钟后，再次开火，直接倒进去大火炸两分钟左右，关火，捞起，装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。