每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是香酥鸭腿的做法简单介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、食材：鸭腿2个，葱适量，姜适量，白砂糖4勺，盐1勺，料酒1勺，花椒少许。
2、在鸭腿后背划两刀，姜切片，葱切段，将处理好的葱姜放入鸭腿中。
3、再加入花椒少许、盐1勺、料酒1勺，抓拌均匀，盖上保鲜膜密封腌制四小时以上。4时以后取出鸭腿，去掉腌料，留下葱姜，放入蒸锅中盖锅盖蒸15分钟。
4、冷水中加入4勺糖煮开，不停搅拌防止粘底，熬至微微发黄关火。
5、将蒸好的鸭腿取出，两面均匀地刷上熬好的糖稀。
6、起锅烧油，油温八成热时放入鸭腿，翻面炸至两面金黄即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。