每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是红茶做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、红茶制作包括杀青，揉捻和干燥三个步骤。

2、杀青采取高温时鲜叶内含物迅速的转化。

3、揉即时茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加黏性。

4、干燥是利用高温破坏酶，防止酶促氧化，蒸发水分，紧缩茶条。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。