导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是潮州牛肉丸怎么做方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可...
每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是潮州牛肉丸怎么做方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、精牛肉洗净后剔净筋膜,先用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。
2、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。
3、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。