每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸辣适口剁椒鲢鱼头家常做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
1、用料：鱼头1个、剁椒5勺、蒸鱼豆豉1勺、蒜5-- 6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。
2、先清洗干净鱼头，放入盘中，盘底放几片姜片，加一勺料酒，稍做腌制。蒜切末，香葱切小段，一会儿备用。
3、先倒点蒸鱼豆豉，再把辣椒酱铺在鱼身上，再放入锅里准备蒸。水开后10分钟就熟了，时间长就不鲜嫩了。
4、掀锅盖后，放入葱末、蒜末，加点花椒面。烧点热油，泼在葱蒜辣椒上面，一盘美味的剁椒鱼头就可以上桌了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。