每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是焖酥带鱼刺都酥软的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：带鱼5条，葱适量，姜适量，干辣椒3个，大料2个，花椒适量,生抽1汤勺，老抽适量，料酒1汤勺，盐少许，植物油适量。

2、先将带鱼去内脏、头和鳞，鱼鳞也可以不刮。

3、再将带鱼切成6厘米左右的段。

4、接下来准备一些辅料：葱切成段，姜切成片，再准备干辣椒3个，大料2个，花椒一小把。

5、把带鱼平铺在高压锅锅底，放入所有辅料，然后放调料，生抽1汤勺，老抽少许，料酒1汤勺，最后放水，水不要太多，快末过带鱼就可以了。

6、高压锅盖盖，大火烧开，改小火，焖30分钟左右，关火。

7、待高压锅浮子自动落下后，开盖，放少许食盐，然后开大火，收汤，待汤汁快没时，关火。

8、美味的焖酥带鱼做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。