每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何挑选腐竹好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、色泽辨别：良质腐竹呈淡黄色，有光泽。次质腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。

2、劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。通过外观辨别：良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。