在事件发生之后，乌江榨菜表示，王先生吃出的并非脚指甲，而是榨菜的茎，“非常硬且外形酷似脚指甲”。乌江榨菜称，他们愿意给王先生寄一些榨菜作为补偿。
但同时还表示：该消费者反馈异物已被丢弃，已无法检测和查证。目前已经和消费者进行了充分沟通，并且消除了误解。所以疑似脚指甲的异物，经过涪陵榨菜生产技术人员研判其为榨菜原料青菜头的根茎。
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