问 2022年年7月06日更新 钟薛高回应：卡拉胶符合国家标准 为什么雪糕烧了也不融化的具体内容详细介绍

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钟薛高雪糕价格贵，一直以来都是一个具有争议性的话题，认为钟薛高雪糕不值这个价格。而且日前有网友做了实验，发现钟薛高雪糕可以放置一个小时也不会融化的，甚至就连火烧也不会融化，对此钟薛高回应了。

火烧都不会融化，究竟是怎么回事？消费者纷纷咨询，会不会对人体有危害的？还能吃吗？根据钟薛高回应称，所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂，卡拉胶符合国家标准。

关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。而当地相关部门已经关注到此事，后续也会介入调查处理。