冻干食品是近些年来非常火的一种新零食品类，包括果蔬生鲜等种类十分丰富。据最新数据统计，近3年来冻干食品的销量增长了300%。可能现在还有很多人对冻干食品不是很了解，不少人最大的一个疑惑就是，冻干食品真的有营养吗？下面我们来了解看看。

近年来冻干食品火了起来，在各大社交平台上逐渐成为网红种草的新零食品类。电商平台数据显示，近3年来冻干食品的销量增长了300%，种类涉及水果、咖啡、酸奶、粥等越来越多的食物。

冻干技术全称“真空冷冻干燥技术”，是将零下10~50℃冷冻之后的食品放在真空中脱水干燥。其实冻干技术并非新鲜事物，早在上世纪60年代就已被应用于为宇航员研制太空食品。

用冻干工艺制成的食品，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。可直接食用，也可稍微加工，几分钟内就会复原为新鲜食品。

如果你是背包客、宇航员，或是需要解馋补充能量的上班族，冻干水果和蔬菜是非常合理的选择，当然了，如果你有更多时间，或者方便购买新鲜蔬果，最好还是选择新鲜农产品。

以上就是冻干食品真的有营养吗介绍了。希望对大家有所帮助。